在家也能輕鬆地作出
風味豐富、美味的豆菓子！
豆餡：
紅豆粒餡、紅豆沙餡、白豆沙餡、
大納言蜜漬紅豆……
點心：
荻餅、柏餅、銅鑼燒
豆大福、豆沙蜜、鰻頭
丸子、水羊羹、白玉、豆玉、抹茶白玉……
從豆子開始熬煮，享受日式的慢食人文
來作美味的豆沙吧！
從製作紅豆粒餡、沙餡、到白豆沙餡、大納言蜜漬紅豆、
南瓜沙餡……皆有詳細的圖文步驟，初學者也能一目瞭然，快速上手。
學會熬煮豆沙之後，
進階學習日本流傳數百年的傳統豆沙甜點。
只要依本書步驟製作，在家可以輕鬆地作出
豆沙丸子、豆大福、羊羹、金鍔饅頭、銅鑼燒……
各式各樣簡單又具質樸風味的經典和菓子！
紅豆甜點口感溫暖，充滿令人懷念好滋味
紅豆和米食搭配製成的和風菓子是日本先民流傳下來的飲食智慧，
充滿樸實風味的豆沙點心也似乎是日本人維持身體健康的祕訣。
除了日常飲食之外，和菓子在許多節慶中也扮演著重要的角色，
舉凡紅豆飯、荻餅、水無月…
