《法國美食史》
法式甜點、法式清湯、葡萄酒、五花八門的乳酪、還有……麵包革命？
要品嘗真正的法國美食，為何需要專業導覽？
想要全面了解法國豐富精采的烹飪歷史，最重要的關鍵是「故事與傳說」──法國飲食歷史是建立在故事與傳說之上，透過一再複述，而成為歷史的一部分。
法國得天獨厚，農產豐富，並且有一大批作家與大廚以文字歌頌它，讓法國名正言順成為美食文化誕生地。所以，法國烹調得到主宰地位的關鍵...
法西經典美食史: 法國美食史+西班牙美食史 (2冊合售)
- 作者： 瑪莉安．泰本/ 瑪麗亞．何塞．塞維亞
- 譯者： 杜蘊慈
- 出版社： 天培出版社
- 出版日期： 2021-11-01
- ISBN碼： 4713302430906
- 編號： 1001135592682088236007
$ 711 元
原價 900