侍酒師的表現力: 向世界第一品飲專家學習精確傳達口味&感受的說話技巧, 豐富人生各方面都能派上用場的表現力 (暢銷紀念版) | 拾書所

侍酒師的表現力: 向世界第一品飲專家學習精確傳達口味&感受的說話技巧, 豐富人生各方面都能派上用場的表現力 (暢銷紀念版)

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專業推薦(依姓氏筆劃排列) 林一峰/威士忌作家暨法國卡奧葡萄酒騎士 陳匡民/葡萄酒專家、《我愛香檳》作者 游梓翔/世新大學口語傳播系教授 聶汎勳/知名侍酒師 世界冠軍侍酒師 磨練感官、正確傳達口味及感受的自我訓練法   ★ 擺脫主觀意識及陳腔濫調的表現方式 ★ 培養敏銳的感官,增加表達字彙的自我訓練方法 ★ 所有追求感官美學的人都能適用且獲得精進的表達能力   「湯頭雖然深厚濃稠,但是意外清爽呢。」 「用古傳製法,所以很美味。」 「素材是有機蔬菜,真好吃呀。」 你是不是也常這樣形容飲食的美味呢? 但是這樣的說法,實際上完全沒有傳達出什麼具體內容。 料理本身到底是怎樣的味道、香氣,幾乎徹頭徹尾沒有提及,所用的形容詞也無法與美味劃上等號。 我們平時用以表達「美味」的用字遣詞,大部分都沒能切中要點, 而許多不經思考的俗套句型,加上先入為主的成見束縛,根本

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