一本以品種解釋葡萄酒風味的書葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千，但，其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種，剩下80%的葡萄品種，正等著我們挖掘。在浩瀚的葡萄酒海尋覓新寶藏的你，絕對不能錯過這本酒海藏寶圖！從阿布麗由（Abouriou）到金芬黛（Zinfandel），依照葡萄品種字母A到Z，詳細訴說各個品種的獨特個性。●全書收錄超過300種全球葡萄品種，不只有主流國際釀酒品種，還有許多即將絕種或面臨遭放棄的當地原生品種。● 品嘗數百間酒莊與酒款，親身體驗、深入探討並推薦。●眾多釀酒師心路直擊。釀酒師如何以超凡的現代釀酒技藝，將品種風味表現得淋漓盡致。●超過500張精美現地照片、地圖、畫作、酒標，以及酒款年分陳年潛力圖表。●作者學術地位崇高，寫作風格平易近人，把艱難的葡萄酒知識轉化成清楚易懂的文字。●本書內容與專業知識含量高，是一本
葡萄品種全書: 世界釀酒葡萄品種全方位風味指南
- 作者： 奧茲．克拉克/ 瑪格麗特．蘭德
- 譯者： 潘芸芝
- 出版社： 積木文化
- 出版日期： 2019-04-18
- ISBN碼： 9789864591763
- 編號： 1001135702754213
$ 1,564 元
原價 1,980