如何在家沖煮媲美職人咖啡館、
同時符合個人喜好且風味穩定的咖啡？
「精萃咖啡」講求的是成本、時間、風味和便利性，目標是讓講究風味的咖啡愛好者，在家彷彿置身專業咖啡館，隨時都能沖煮出一杯心滿意足的好咖啡。
這是一本為普羅大眾撰寫、面面俱到的居家沖煮咖啡指南，針對喜歡精萃咖啡的玩家，完整剖析法式濾壓壺、愛樂壓、聰明濾杯、賽風壺、Melitta 濾杯、BeeHouse 濾杯、凡客壺、Kalita 蛋糕濾杯、Chemex、Hario V60 濾杯─ 10種手煮器材與各種濾紙的特性，包括正統和創意的萃取方法。以科學及技巧為根本，引導你挑選出最符合自己使用習慣的器材，同時認識各種咖啡豆的特性。
除了濾器的選擇，咖啡周邊琳瑯滿目的設備同樣令人選擇困難。舉凡磨豆機、秤、手沖壺、溫度計、保溫壺……，到底該一次買齊嗎？預算不夠、空間不夠時該如何取捨？本書也告
精萃咖啡: 深入剖析10種咖啡器材, 自家沖煮咖啡玩家最佳指南
- 作者： 潔西卡．伊斯托/ 安德列．威爾弗
- 譯者： 盧嘉琦
- 出版社： 積木文化
- 出版日期： 2020-04-01
- ISBN碼： 9789864592234
- 編號： 1001135702833808
$ 435 元
原價 550