從基礎技法到味覺設計，
Step by Step全面且深入的學習世界冠軍調酒師的儀態風範與酒款創作，
成功進階浩瀚的雞尾酒職人世界。
奠基在經典與傳統之上，同時能夠孜孜不倦地吸收新知，
自由揮灑靈感、無邊無際創作，正是雞尾酒世界的迷人之處。
無論是剛進入調酒界的新手，
或者需要日日精進技術、強化創作力的專業調酒師，
還是著迷於酒飲文化的業餘玩家，
本書都是值得您放在身邊、隨時參閱的必備參考書。
兩位制霸世界各大調酒比賽的日本知名調酒師，
橫濱[Bar Noble][Grand Noble]店主山田高史與
銀座[BAR ORCHARD GINZA]店主宮之原拓男，
秉持著日式調酒文化的職人精神，從基本技術到創作要領，
詳細解析道具的正確拿法與運用、冰塊形狀與數量的考究、
材料的處理與保
圖解雞尾酒技法: 日本冠軍調酒師傳授正統調酒技法與味覺設計, 從橫濱、銀座酒吧經典酒款到創意水果調酒, 76支酒譜打穩基本功, 調出自我流派。
- 作者： 山田高史/ 宮之原拓男
- 譯者： 古又羽
- 出版社： 積木文化
- 出版日期： 2020-06-06
- ISBN碼： 9789864592289
- 編號： 1001135702848902
$ 435 元
原價 550