★ 四大必Buy特色 ★
∥烘烤堅果的顏色判斷，以剖面圖詳細解說，一看就懂！
∥糖漿焦糖化的顏色辨識，照片紀錄115℃～180℃之間6種細微顏色與黏性變化，零失敗！
∥傳統配方與糖衣更薄，甜味和口感也更加輕盈的調整配方，全收錄！
∥杏仁、核桃、夏威夷果、榛果、花生、芝麻、開心果、松子…各種搭配變化享用樂趣
★沒有人不喜歡的無敵搭配－堅果與焦糖！★
“Pralines”是指...
誕生於法國的焦糖堅果．果仁糖．帕林內: Pralines
- 作者： 青山翠
- 譯者： 胡家齊
- 出版社： 出版菊文化事業有限公司
- 出版日期： 2021-11-09
- ISBN碼： 9789866210822
- 編號： 1001136072682089909009
$ 269 元
原價 340