★ 友善身體發酵定食的5大優點 ★
〔１．常備耐放！〕發酵會抑制導致腐敗的細菌，讓食物的保存性提高。此外，以麴類為首、納豆菌、乳酸菌等，藉由發酵所產生的成分，亦有殺菌的效果。
〔２．美味自然生成！〕在提高保存性的同時，透過時間的催化進行熟成。食材本身所具有的酵素，讓風味飛躍式的提升，醣份與蛋白質分解發酵後，產生特有的鮮味。
〔３．腸道清爽！提升免疫力！〕僅需透過攝取發酵食品，就可以讓身體...
白崎茶会の発酵定食: 對身體友善的菜單與常備菜
- 作者： 白崎裕子
- 譯者： 許孟菡
- 出版社： 出版菊文化事業有限公司
- 出版日期： 2022-02-10
- ISBN碼： 9789866210839
- 編號： 1001136072682126649004
$ 300 元
原價 380