從酵母思考麵包的製作: 75個關於製作麵包的為什麼? 認識並應用老麵．葡萄乾種．天然酵母種．啤酒花種．酸種．檸檬種 (暢銷新版)

• 作者： 志賀勝榮 (Katsuei Shiga)
• 譯者： 胡家齊
• 出版社： 出版菊文化事業有限公司
• 出版日期： 2023-02-08
• ISBN碼： 9789866210891
• 編號： 1001136072682331088001