鹹香夠味的客家菜，一口菜配一大碗白飯， 客家小炒、薑絲大腸、梅干扣肉── 每一道都讓人口水直流！ 「食飽吂」是客家人常用的問候語，意思是「吃飽了嗎？」，這樣一句就能跟親友鄰居閒聊起來，由此便可看出客家人的飲食文化及人情味。 客家菜善用在地食材、講求天然，獨特的醬缸與醬菜文化，使其一年四季都能吃到；散發著天然、美妙酸香滋味的鳳梨醬、酸高麗菜乾等醃漬品。隨著節慶、季節，客家人有著不...
客家廚房經典: 食在台灣客家庄, 傳承百年鹹香好滋味 (暢銷修訂版)
- 作者： 台灣客家美食交流協會
- 出版社： 出色文化事業出版社
- 出版日期： 2021-06-04
- ISBN碼： 9789860629385
- 編號： 1001137842682022627007
$ 379 元
原價 480