一鳴驚人！喚醒東西方世界對豆腐的讚嘆！
暢銷再版/全新封面+黃豆一覽表資訊更新
傳統豆腐師傅最不能被看到的2大祕密──做愛和做豆腐！
什麼樣的豆腐才有資格獻給日本天皇享用？
100公克的豆腐熱量只有60卡，醫生推薦減肥時最佳的澱粉替代品。
彈性十足又吸汁的凍豆腐，早在1500年前的中國北方冷山就出現了……
哈豆腐必吃、日本人最推薦的豆腐料理店就是笹乃雪豆富屋！
全世界熱賣35年，
最暢銷的豆腐聖經，給你最不一樣的美味祕辛！
中廣「吳恩文的快樂廚房」主持人 吳恩文
南村落總監、生活美食家 韓良露
飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭
〈聯名推薦〉
身為「豆腐民族」的子民，你一定吃過豆腐！豆腐，餐桌上最常見的食材之一，不論是質感優雅的高級料理還是樸實簡單的家常菜都超搭；它是小朋友們長高長壯的營養菜單、是帥哥&美眉想要同時擁有健康與美麗的瘦身首選食物、是熟男&熟
豆腐之書 (35週年紀念版)
- 作者： 威廉．夏利夫/青柳昭子
- 譯者： 徐薇唐
- 出版社： 柿子文化事業有限公司
- 出版日期： 2010-12-31
- ISBN碼： 9789868590878
- 編號： 1001137861954749
$ 379 元
原價 480