怎樣才稱得上是真正美味的威士忌?
「陷入威士忌迷宮的我們很清楚知道,
除了品嚐,別無他法。」
很難想像,調酒師的一點微調、巧思,就能輕易扭轉口感平衡及風味表現,猶如行走於鋼索上,極度危險的平衡遊戲。這精準拿捏的終極平衡口感,正是調和威士忌自古即可媲美藝術品的當仁不讓之處。
「我們在與蘇格蘭單一麥芽威士忌相遇後,對於它的美味感到驚艷,對於它的深度著迷。因為實在太過喜愛,決定前往造訪蘇格蘭為數眾多的酒廠,親眼參觀,並在現場喝下在當地製造而成的美味威士忌。更同時觀察在地的自然、文化與人們,駕車行遍蘇格蘭……」
心想著蘇格蘭的100所酒廠,從喜愛的酒瓶中倒出威士忌,邊默念著今天也是美好的一天,邊拉高酒杯的傾斜角度。
對威士忌的滿腔熱愛,化成一場熱血的尋訪與暢飲的旅程。
書中品評名單裡的酒款種類不僅僅只有單一麥芽,更暢飲了調和威士忌及調和麥芽威士忌、穀類調和威士忌、單一穀物威士忌,甚至陳年威士