我把四季裝進罐子裡！！！
噗咻！！ 伴隨著發泡聲，細密的泡沫不斷湧現……
田野、花間、草木、莓果、森林
最真實的酵母 散發最狂野的香甜氣味……
【唾手可得！】在對的時間，做對的酵母菌！
【手把手教學！】最詳盡的野生酵母菌步驟全收錄！
【就是這個味道！】手作擁有四季香氣的麵包，再把它吃掉！
我從庭院、農地、森林、鄉野，
採摘春夏秋冬的各種水果、蔬菜、花卉，塞滿瓶中發酵成酵母。
沉迷於野生酵母的香氣，
瓶子一天比一天還多，多到架子擺不下只能放到地板上，
而當我轉開瓶蓋，
酸甜的野性滋味拉扯我們回到奔跑於田野的童年……
「天人合一，順應時節」
四季的變化運轉是一個動態的整體，
讓食材在對的時間發酵，
其狂野的氣味將味蕾的感官推至巔峰，
那是一股強烈卻悠長的滋味，
久久環繞在鼻口間氣息，
最直接的將大自然帶到我們眼前……
當你靜靜地關注其樣貌
春夏秋冬野生酵母菌: 烘焙研究手札
- 作者： タロー屋 (星野太郎．真弓)
- 譯者： 丁冠宏
- 出版社： 三悅文化圖書事業有限公司
- 出版日期： 2020-02-25
- ISBN碼： 9789869868716
- 編號： 1001141052827802
$ 277 元
原價 350