不用烤箱輕鬆做！搭配烤箱更豐富！
甜點鹹點一把罩！
當下午茶遇上鑄鐵鍋，幸福繽紛的化學變化！
宛如蛋糕店櫥窗裡陳列的精緻水果鮮奶油蛋糕、麵包籃裡熱騰騰的司康餅、架子上的餡料豐富的甜派或鹹派、忙裡偷閒的小確幸布丁，以及早餐麵包的絕佳搭檔——果醬，這些點心看似毫無共通點，但其實它們全都可以透過琺瑯鑄鐵鍋來完成。本書將由日本知名甜點研究家吉川文子帶領大家一同鑽研， 如何使用手邊現有的鑄鐵鍋加以變化，做出有別於以往的美味點心，書內每一道點心都有詳細步驟及材料和事前準備說明，不僅是一本點心食譜，更是一本鑄鐵鍋烘焙技法寶典。
大部分人在學習製作點心時，首選工具便是烘焙烤箱，然而想獲得像店裡一樣精緻美味的體驗，就非得使用傳統烘焙工具不可嗎？如果手邊正好沒有烤箱，亦或是不常製作點心，特意砸錢購買一台既佔空間也浪費錢。另外，如果本身是烘焙控，想鑽研各式點心料理，卻已經膩了傳統的製作方
吉川文子: 鑄鐵鍋點心食驗室
- 作者： 吉川文子
- 譯者： 郭蕙寧
- 出版社： 三悅文化圖書事業有限公司
- 出版日期： 2020-05-20
- ISBN碼： 9789869868730
- 編號： 1001141052845921
$ 253 元
原價 320