●火紅部落格「美食家的自學之路」格主Liz代表作
●特別篩選數十間台北私房餐廳口袋名單
●介紹米其林及其他世界重要餐廳評鑑指南運作及使用方式
●統整簡述西方fine dining發展過程與概念
●特別收錄江振誠、葉怡蘭、詹宏志等意見領袖深度訪談
●另闢飲食書寫新局，兼具極度實用與學術價值
吃貨們，你的第一本教科書在此。
在追求星星前，請將這些關鍵詞熟悉起來——
Liz，高琹雯，社群超高人氣媒體「美食家的自學之路」與「Taster美食加」創辦人。放棄紐約律師工作的似錦前程，回到成長地台北，努力耕耘餐飲產業的學術與田野。秉持法律學術出身的嚴謹精神，多年來累積大量書寫，成為唯一將國際餐飲文化、歷史、美學做系統性整理，並接軌台灣餐飲發展為論述的作家。各類型作品刊散見紙張與網路等各大媒體。Liz創辦的社群媒體影響力亦廣大，其紀錄報導的台北餐館，也常成為中青二代台北人趨之若鶩的店家。
本書擷取作
Liz關鍵詞: 美食家的自學之路與口袋名單
- 作者： 高琹雯 LIZ KAO
- 出版社： 二魚文化事業有限公司
- 出版日期： 2019-04-03
- ISBN碼： 9789865813963
- 編號： 1001141712752052
$ 332 元
原價 420