人氣NO.1烘焙名師 親手傳授幸福滋味
踏出成為烘焙職人第一步的入門教科書！
呂昇達老師誠意獻上有如遇見天使般的美味
精心調整出最幸福感的柔軟甜點配方
馬卡龍、布雪、泡芙、可麗餅、空氣感乳酪蛋糕、雲朵蛋糕、夏洛特卷、生乳卷、提拉蜜蘇、時尚慕斯、巧克力帕菲、舒芙蕾、布蕾、嶺岡豆腐……等各式柔軟甜點的簡明步驟、易懂圖解、成功要訣，完整全收錄！
★非知道不可的六大基本食材選用原則
★不用化學膨脹劑就能完美烘焙的安心比例
★僅需使用家庭廚房基本配備
★親手完成五星級主廚等級的甜點作品
★成為烘焙職人的成功開端
||||強力推薦||||
◆葉連德 博士
國立高雄餐旅大學 烘焙管理系系主任
「站在讀者的立場，從家庭使用為出發，少量精準的配方製作甜點，並且將許多複雜困難的做法加以改良，讓更多人能夠輕鬆製作。」
◆陳建佑Jason
Agnes b cafe 台灣區點心房主廚
台北福華飯店主廚
