「甜點杯」就是利用各式各樣的容器來盛裝甜點，除了具備精巧可口的特質外，同時也非常實用，全書共分為五大類，分別有果凍、布丁、奶酪、慕絲還有巴巴露。
「把液體變成固體」是這些產品的共通點，屬性相同的特性，極易融合、混搭與變化，因此把這五大類「甜點杯」放在一起介紹給大家。
本書中的「甜點杯」，共有超過100道以上的食譜所組成，合計90款成品。
果凍的口感是入口即化？還是Q彈有勁？
布丁的口感除了印象中的細滑，還有其他的口感嗎？
奶酪與布丁，差異在哪呢？
慕絲的美味關鍵，又該如何掌握？
而巴巴露的基本製作元素是什麼？
有關這五大類甜點杯的點點滴滴，在本書中以淺顯易懂的方式敘述說明，可讓讀者們輕鬆上手，順利做出符合個人口感需求的甜點杯。
本書特色
◆詳細的圖、文解說＋2片示範教學DVD，就算烘焙新手也能順利完成。
◆不需刻意準備烤模，只要利用各式容器、耐烤玻璃杯或手邊任何的茶杯或咖啡杯，即可大展
孟老師的甜點杯: 果凍、布丁、奶酪、慕絲、巴巴露，美味盡在杯中 (附2DVD)
- 作者： 孟兆慶
- 出版社： 葉子出版股份有限公司
- 出版日期： 2012-04-01
- ISBN碼： 9789866156076
- 編號： 1001144992126881
$ 356 元
原價 450