最具古典涵養的美食家朱振藩。道出六種香氣四溢的美味關係。 你能想像蜜唧甜滋滋，色、聲、香、味齊聲張揚的腦麻滋味嗎？好吃的燒雞得於臨吃之際，提起雞腿一抖，骨、肉即自動分離才是真正好吃的道口燒雞？除了常見的豬牛羊雞，還有什麼光是聽說，就口水直流的美味菜餚？本書以肉品為美食骨架，引經據典考究出中國美味料理的精髓。
