◎2016 專業烹飪國際協會（IACP）飲食書寫大獎得主 ◎以文化、殖民的角度，探查大吉嶺茶之所以為全球頂尖紅茶的時空背景。 「在我們這個時代，去讚賞世界上少數用心製作的極品，並且記錄它們存續的奮鬥過程，這件事變得很重要。而這個任務，沒有其他作品比傑夫‧寇勒對大吉嶺茶熱情洋溢的研究做得更好。」
