內容簡介

餐飲業的平均毛利高達六成以上，
所以餐飲業
絕對是個有機會賺錢的行業！

但是，
為什麼你家附近的餐飲店一直在換老闆?
為什麼以為加盟是最安全的開店方式，
但最後卻血本無歸！

其實開餐飲店賺錢是有秘密的，
而且是如邪惡帝國般的不為人知。
想開餐飲店，不需要太高的資訊或技術門檻，
但低成本、低技術的特性，
導致餐飲業內高度競爭、廝殺一片。

根據經濟部的餐飲業經營實況調查指出
人員流動高、同業間競爭激烈、食材成本波動大、房租成本高，
是餐飲業經營的主要困難。

不了解用餐客人心理，不會排解客人抱怨，沒有行銷概念，
原來你根本不懂經營方法，怪不得賺不到錢！

但其實開餐飲店賺錢是有祕密的！
如果你要開餐飲店，
一旦賺不到錢，是罪惡的！

◎ 餐飲業培訓達人親自授課，讓你馬上成為鄉民口耳相傳的「必吃名店」！
即使你煮得一手好菜，卻不一定能夠經營賺錢的餐廳。《餐飲業邪惡的賺錢祕密：活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則！【暢銷修訂版】》透過餐飲達人輔導過百家店面的真實案例，獨家彙整出所有餐飲業者都適用的25個情境式經營技巧，讓你立刻躍升媒體報導、網路推薦、顧客爭相訂位的「必吃名店」。

◎ 全亞洲餐飲業者爭相閱讀，開店絕對不能錯過的一本書！
《餐飲業邪惡的賺錢祕密：活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則！【暢銷修訂版】》幫助所有餐飲業經營者「了解客人心理」，善用「行銷概念」與「口碑行銷」，讓熟客幫你介紹新客人，一個傳一個，成為一開店馬上賺的口碑名店！

◎ 開店創業之前，一定要先掌握的消費者心理學！
面對客人這麼做就對了－
●1 妥善處理客訴
●2 找出顧客流失的理由
●3 體諒顧客的不滿
●4 防範事處於未然
●5 消除人際關係的摩擦
一眼就掌握顧客需求，老闆、廚師都需要知道的餐廳經營學。

◎ 所有餐飲業經營者不可或缺的賺錢寶典！
經營餐廳這麼做就對了－
●1 角色扮演，提升接待技巧
●2 提供顧客上門光顧的動機
●3 塑造可信賴的專業形象
●4 消除意外發生的可能性
●5 與客人、店員建立良好關係
全方位檢視客人的意見，與客人相處互動是餐廳經營的訣竅。

◎ 日本亞馬遜5顆星推薦！一開店馬上賺的「餐飲業聖經」！
2015年出版《餐飲業邪惡的賺錢祕密：活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則！》後，受到各大餐飲業者喜愛、相互推薦，更列為新進員工必讀的一本書！

2018年重新推出《餐飲業邪惡的賺錢祕密：活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則！【暢銷修訂版】》，上次沒跟上熱潮的你，這次絕對不能錯過！

餐廳經營、人才管理、菜單開發、作業流程SOP、客戶忠誠度培養……等各種疑難雜症，在這本《餐飲業邪惡的賺錢祕密：活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則！【暢銷修訂版】》都可以獲得解答。

若想要進一步打造完全獲利、永續經營的餐飲業，可搭配閱讀《開一間一直賺一直賺的餐飲店：打造餐飲業永續經營的25個策略》。