本書由嘉南藥理大學休閒暨健康管理學院院長何東波教授,召集「健康」與「休閒」兩方面的專家學者與教師共同編寫,是一本「健康」與「休閒」並重的教科書。 現今有關休閒類教科書多屬「觀光與休閒管理」取向,而對健康休閒的論述則有所不足。有鑒於此,本書以「健康」為出發點,提供大專院校教師與學生做為健康休閒教學教材,期盼能有助於社會上推廣健康休閒的觀念。 全書共13章:第1章為緒論,對健康與休閒加以簡介;之後的12章分為四大篇來探討,第一篇以【運動與健康】為主題,探討「健康促進概念與運動行為改變策略」、「體適能的健身理論」、「健身運動指導」以及「運動保健」等理念與做法;第二篇以【飲食與健康】為主題,講述「健康飲食文化」與「營養保健」;第三篇以【觀光旅遊與健康】為主題,從「旅遊保健」、「旅遊與疾病傳染」、「生態旅遊與觀光」三個層面來說明觀光旅遊與健康最新的發展趨勢;第四篇以【休閒與健康】為主題,介紹「溫