本書依據教育部107年發布之「餐飲服務技術」課程綱要編寫，對課程加以系統化的整理，輔助讀者準備參加升四技科大考試前對「餐旅服務」科目總複習。 書中將課程內容系統化、邏輯化整理出重點，並搭配圖片解說，讓全書內容更加豐富多元，能增強學習效果。 各節均有「考題推演」，精選與該節內容相關的歷屆試題，並加以解析，章末「實力測驗」則彙整該章的重要試題及解析，讓讀者加深對該章節之記憶、熟悉題型，並準確掌...
餐飲服務總複習
- 作者： 好文化編輯小組
- 出版社： 新文京開發出版股份有限公司
- 出版日期： 2021-09-01
- ISBN碼： 9789864307647
- 編號： 1001164842682071664008
$ 409 元
原價 430