本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工丙級技能檢定試題與應考須知編寫，全書分為四個主要部份： Part 1為術科測試應檢須知，包括評分標準與時間配當表等；Part 2為術科測試配方報告表與設備表，這兩個部份都依據勞動力發展署107年最新適用之技能檢定簡章內容，結合作者群豐富的的教學經驗，將考試資訊加以整合，以清晰易讀的編排，配合清楚的解說及圖示，讓應考者對報名資格、考試方式及相關規則一目瞭...
中式麵食加工丙級技能檢定學/術科教戰指南 (第3版)
- 作者： 王俊勝/ 蔡明燕/ 黃秋蓉/ 鄭昭雲/ 黃雅娥
- 出版社： 新文京開發出版股份有限公司
- 出版日期： 2022-08-10
- ISBN碼： 9789864308569
- 編號： 1001164842682236517002
$ 466 元
原價 490