改變200萬人的紫色奇蹟: 巴西苺 | 拾書所
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改變200萬人的紫色奇蹟: 巴西苺

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被稱為世界五大超級水果之一的巴西莓,它擁有高量的氧化自由基,再加上豐富的青花素.類黃酮.礦物質,喚醒身體的自癒能力,並增進細胞再生,蘊藏著排毒.抗老.防癌的秘密機制… 推薦序1 巴西莓的饗宴 (高雄醫學大學附設醫院 血液腫瘤內科教授 劉大智) 我看的書很多很雜，包括專業的醫學書籍期刊、文學名著、美食文化、科幻懸疑小說等等，悠游於浩瀚書海中，總是一件令我快樂的事。但對於健康食品的相關書籍的印象，雖和我所學有那麼一點相關，卻總是提不起興趣一窺堂奧。 透過劉景仁博士這本書，我對健康食品相關知識，有了相當大的改觀。他治學嚴謹，取材有所本，言之必有物，以簡練的筆觸和科學訓練的精神，娓娓道來巴西莓抗氧化及防癌的秘密。誠如書中所述，巴西莓抗氧化能力極強，而人體組織細胞中氧化及抗氧化作用本在平衡狀態，若抗氧化能力減退，就會造成細胞受損、凋亡、老化以及癌化等結果。細胞抗氧化能力減退在台灣最有名的

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