菇蕈類富含多醣類,具高纖維,低熱量的特色,烹煮後鮮甜味美,成為火鍋最佳絕配,其實一菇類不同特色,可調理出多樣性的美食料理,為讓更多消費者分享菇蕈料理經典美饌,特將本次參賽得獎作品以食譜方式編印成冊,藉以推廣
97年度台中區發展地方料理經典美饌烹藝競賽菇蕈食譜
- 作者： 行政院農業委員會台中區農業改良場
- 出版社： 農業部
- 出版日期： 2008-12-01
- ISBN碼： 9789860159240
- 編號： 1001180361841199
$ 142 元
原價 180