作者從基本設備工具、食材、烹飪技法與備料等三大層面，以700則淺顯易懂的問答方式與簡單的科學小實驗，
為所有的美食與料理愛好者進行全方位的烹飪解謎。
廚藝祕訣超圖解: 700則美味的關鍵祕訣, 超強剖面透視圖解, 瞬間提升你的廚藝!
- 作者： 亞瑟．凱納
- 譯者： 林惠敏
- 出版社： 漫遊者文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2020-12-07
- ISBN碼： 9789864894147
- 編號： 1001180772681946098009
$ 473 元
原價 599