領先世界！植物性飲食營養權威著作
本書將植物性飲食的科學實證文獻與素食營養學知識，
從五大營養素到各個人生發展階段，
結合營養學理論與應用，
進行全面系統化的歸納與客觀解析，
為醫師、營養師、醫療保健人員的蔬食飲食指南與營養學聖典！
★亞馬遜讀者五星評價★
★Goodreads 3000名讀者熱烈好評★
蔬食風潮來襲，
掀起環保健康的純素飲食新革命！
比爾蓋茲、李奧納多、娜塔莉波曼、
珍妮佛洛佩茲、卡爾劉易士、比爾柯林頓……
全球知名人士一致推崇的永續飲食法——「純素飲食」（vegan diet），
除了可逆轉癌症、心血管疾病、高血壓等多種致命慢性疾病，
低碳排放的蔬食，更能保護地球岌岌可危的生態環境。
這是一本備受醫師、營養師、醫療從業人員推崇的素食營養學聖典，
同時也是追求健康飲食的每一個人，
都能從中獲得最完整、也最正確的蔬食營養
全植物飲食．營養全書: 國際蔬食營養界先驅, 以最新科學實證與營養學觀點, 為你打造最專業的飲食指南
- 作者： 布蘭達．戴維斯/ 薇珊托．梅麗娜
- 譯者： 邱喜麗/ 謝宜暉
- 出版社： 漫遊者文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2020-10-06
- ISBN碼： 9789864894055
- 編號： 1001180772876454
$ 1,440 元
原價 1,600