部落格突破3億人次點閱！製作訣竅×實做心得×專欄解惑，掌握達人密技，打發、整形、揉麵、發酵超簡單，即使零經驗、零基礎，在家也能烘焙出專業級美味！本書簡介一次學會 麵包×蛋糕×餅乾×派塔×慕斯！製作步驟＆圖例step by step，跟著做，在家就能輕鬆享用午茶時光！◎掌握烘焙的5大關鍵，新手變烘焙達人！想做出美味的麵包、蛋糕、餅乾等中西點，學好等基本功是相當重要的，也是烘焙零失敗的第一步！跟著書中詳細的說明，徹底搞懂打發、翻拌、烤箱預熱、精準秤量材料、粉類過篩5大關鍵，即使是初學者也可以輕鬆上手，完成令人讚不絕口的甜點。◎以文字搭配精確圖解，所有點心都能一次就成功！根據多年的實作經驗，完整呈現所有的製作過程，大幅提升理解度，徹底解決烘焙時最常遇到的問題，再也沒有發不起來的麵糰、打發失敗的戚風蛋糕、蜂窩狀的布丁、不夠酥鬆的塔皮，保證一學就上手，成就感十足。◎烘焙訣竅大提示，掌握要點不走冤枉路
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