★米其林星級甜點，零負評在家自己做！
書中精選45道米其林主廚獨創甜點，從配方、造型、口感到裝飾，鉅細靡遺地以專業角度，傳授各種關於甜點的知識與技巧，集精緻、質感與美味於一身。任何人都能在家輕鬆做，盡情享受甜點帶來的絕妙好滋味！
★甜點製作訣竅與技巧，帶你快速入門！
想學米其林甜點不用出國，書中特別邀請世界頂尖名廚結合多年教學經驗，針對許多人在操作過程中可能會出現的問題以及常犯的錯誤，給予甜點製作訣竅與技巧，不僅能讓初學者大幅提高成功率，也使烘焙老手的成品更加完美，成就感十足。
★詳細圖解一目了然，無壓力學會甜點烘焙！
書中的每一道食譜除了詳細的文字外，再搭配清楚易懂的全圖解，保證一看就懂。無論是
酸甜爽口的草莓餡、酥香脆口的餅乾底、滑順香濃的卡士達醬，還是甜在心的棉花糖，都能Step by Step按部就班學會，宛如甜點職人在旁親授。
世界一流名廚的米其林甜點: 獨創配方+拆解步驟, 完美重現45款頂尖職人的甜蜜好滋味!
- 作者： 王森/ 主編
- 出版社： 大風文創股份有限公司
- 出版日期： 2019-11-07
- ISBN碼： 9789572077702
- 編號： 1001182132806690
$ 379 元
原價 480