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寫給青春世代的STS讀本 2: 餐桌上的食安風暴

$ 221 元 原價 280
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在食安風暴的餐桌日常裡， 如何找到求生之道？ 「人人都需要這樣的飲食知識素養，才能在現代生活中，找到健康人生的一條道路。」──《食力》創辦人暨總編輯　童儀展 「本書帶出當代食農問題各種面向的挑戰，以及提出各種因應策略方案，是台灣社會面對食品風暴，重建食安治理體系不可忽視的重要提醒。」──政治大學公共行政學系教授　杜文苓 從核食爭議到風險治理，我們該如何內行看門道，不隨媒體起舞，從國際角度與地方思維中，洞析風險溝通的重要性，或是如何納入公民力量，找尋突破困境的契機？ 本書結合科學、技術與社會（Science, Technology and Society，STS）的跨領域角度，為當代青年與所有關心食安問題的朋友，規劃一趟深度與廣度兼具的STS飲食體驗之旅。 透過食文化的追溯，看蔭油與豆麥醬油如何因應時代變遷，在傳統與現代科技中找到各自定位？而小米方舟的在地實踐，又是否能讓我們從傳

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