沒半吊子的似是而非，
堅持完美不妥協的畢生絕學
縱橫美洲、非洲與印度大陸產區，
師從亞洲品測大師Sunalini，
George教你做出一杯真正的好咖啡！
★深入全球咖啡產區，揭露生豆採購祕辛
說到產區，許多人開始在腦中勾勒美好憧憬。但事實上，產區不如你所想像得那麼簡單，從踏入產區開始，就得做好十足準備。面對農人接二連三的觀察、試探和考驗，萬一不小心在某些地方顯露知識不足，就會被對方看扁，甚至給予次級品，可說是雙方諜對諜，壓力非常大。
也因此，在進入產區之前，一定要先讓自己具備知識和實力。擁有近三十年咖啡相關經驗的咖啡教父George，首度在這本著作中分享——舉凡該產區之氣候、災害，甚至是咖啡樹海拔等學問，都得事先做好功課，若能再加上善用第三公證單位所提供的資料佐證，便能更準確地判斷產區農人說話的真偽。
除了產區不為人知的祕密外，George更分
對的咖啡學: 咖啡教父George窮盡近三十年歲月, 從尋豆、烘焙到萃煮, 堅持成就頂極咖啡風味的傳奇與技術
- 作者： 王于睿 (George Wang)
- 出版社： 方言文化出版事業有限公司
- 出版日期： 2019-08-28
- ISBN碼： 9789579094412
- 編號： 1001183572787520
$ 332 元
原價 420