賦予料理溫度，讓人齒頰留香的人氣手做點心！
蒸、烤、煮、炸……各種懸而又懸的料理手法
你能想像光是料理手法的不同，食物的感受就天差別嗎？
肉品、蔬果、奶油、巧克力、果仁……各種食材
你知道塔皮只要搭配不同的內餡，就可以蹦發出完全不同的滋味嗎？
內容涵蓋中西，精選168道手做點心！
收錄麵包、西點、餅乾、中式麵食、中式米食、職人私房菜……等，眾多秘密等你發掘，你不想知道21位老師的個人招牌菜嗎？
從實做中探詢原因，打通點心任督二脈！
童趣可愛的葉子餅乾、清雅撲鼻的素餛飩、新鮮出爐，蒸騰噴汁的鮮蝦湯包！讓人夜不能寐，流連忘返的杏仁蘋果塔！全書收錄21位職人料理，各式點心盡在其中。
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你能想像光是料理手法的不同，食物的感受就天差別嗎？
肉品、蔬果、奶油、巧克力、果仁……各種食材
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