【本書特色】
高纖低卡‧排毒防癌‧瘦身美容‧抗老養生
瞭解「真」食物，吃出健康第一步
天然蔬果食療，啟動人體自癒力
●吃對蔬果，聰明食療，做自己的營養師
嚴選8大類38種常見蔬果，完整說明營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌。遠離食安危機，蔬食吃出不生病好體質。
●550則營養搭配祕訣，打造60道蔬療養生餐
挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，才能避免病從口入。
【內容簡介】
38種常見蔬果＋60道美味蔬菜料理＝豐富蔬食生活，健康滿分！
370則健康飲食必知的蔬菜營養常識Q&A
38種蔬食搭配宜忌，避開食安地雷，吃好也要吃對
60道美味簡單家常菜，巧變三餐，吃出真健康
◆高麗菜是天然腸胃藥？
◆綠花椰是防癌超級蔬菜？
◆番茄為什麼能降三高？
◆南瓜是男性食療保健聖品？
◆山藥能改善更年期不適？
◆紫菜能預防骨質疏鬆？
◆香菇
