【本書特色】 5星主廚示範，海鮮＆魚料理大收錄！ 121道澎湃料理，掌握訣竅怎麼煮都美味！ 快炒、清蒸、煎炸、煮湯……大廚親自傳授烹調祕訣，簡單做就美味， 在家也能輕鬆做出海鮮大餐。 【內容簡介】 大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣，每道食譜皆附菜色風味和營養特效，料理簡單做就美味。 以食材圖鑑方式，清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性和採買訣竅，教你吃出海鮮的營養...
