【本書特色】 最受歡迎經典料理，一看就懂、一學就會！ 香噴噴的各式燉肉、滷肉和滷味，是佐餐下酒良伴。 料理達人公開獨門烹飪祕訣，助您輕鬆愜意上好菜， 遠離食安問題，在家也能品嚐五星級的幸福料理。 【內容簡介】 136道美味家常滷肉&燉肉大集合 香醇濃郁的滷肉、滷味，當作配菜、零嘴皆宜， 大廚親授數十種滷汁祕方，教您做出零失敗的滷肉和滷味。 百吃不膩的風味燉肉，是最下飯的家庭常備菜， 無論是佐餐或帶便當，永遠是最受歡迎的人氣料理。 書中每道食譜，皆提點關鍵烹飪祕訣，助您快速上手出好菜。
