這是以餐桌為教室的學習 也是一趟從手到口舌 從智性到心靈的自我發現之旅 ★一本書適合親子共讀、同做的飲食教科書 ★餐桌就是教室，為新世代建立一間人文廚房 ★讓料理與人生的記憶情感從教室裡開始傳承 高孟琳（全國高級中等學校教育產業工會理事長） 賴春錦（新北市立板橋高級中學校長） 專文推薦 王浩一（作家、主持人）林明進（作家、退休教師） 林煥周（桃園市立武陵高級中學校長）、陳靜宜（作家） 陳麗英（台北市立天母國中校長）、張明文（新北市教育局局長） 張玲瑜（作家、教師）、莊智鈞（台北市立建國高級中學校長） 劉月梅（荒野保護協會第八、九屆理事長） 劉建隆（荒野保護協會第八、九屆秘書長） 蔡珠兒（作家）、劉書甫（作家） 賴榮孝（荒野保護協會第六、七屆理事長）、瞿筱葳（作家） 蘇紋雯（魚麗人文主題書店．魚麗共同廚房執行長） 盛讚推薦！ （以上推薦順序按照姓名筆畫排列） 一場跨世代、跨學科領域、 跨理性與感性邊界的，在餐桌上的對話 黃文儀、黃惠貞兩位資深高中教師，有感現今高中生三餐上幾乎以外食為主，長此以往，再一個世代之後，「家的味道」將為工業化食品取代，並因應一○八課綱的實施，在校內特色課程研發群組中，開設「餐桌上的理性與感性」課程。 在課堂上，有油鹽醬醋的直接對話，有刀鏟鍋瓢的正面交鋒，亦有對於各種飲食文化的引導與討論。學生除了學會基本的料理方式，懂得如何為自己準備簡單的日常飲食，更進一步了解食物背後有著深厚的歷史背景與文化傳承。 高中生的人文廚房，願望很小：就是想讓高中生能從容地進入廚房，自在地料理家常滋味；高中生的人文廚房，野心很大：端上餐桌的飲食可以開啟內觀自我與認識世界的窗口。—黃文儀 我們相信「吃是一種公民行動」，希望學生能夠透過閱讀文字文本、影像資料、採訪、實作等方式理解日常飲食的來源，以及其中操作控制的自然力量與社會機制，並且能夠感知其中的自然環境現象、社會人文背景，了解日常生活背後運作的機制，從而建立己身生活的自主性。—黃惠貞