本書係參考教育部公佈之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要「飲料實務」課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章編輯而成。本書將飲料實務各章節作重點整理，並集結自91年起的歷屆試題，以利學生研讀，是餐旅群學生準備升學考試之必備良書。
升科大四技: 飲料實務 (2024最新版/餐旅群專二/附習作簿/單字手冊)
- 作者： 張朠紹
- 出版社： 全華圖書股份有限公司
- 出版日期： 2023-06-27
- ISBN碼： 9786263285330
- 編號： 10012017492682421993000
$ 560 元
原價 560