根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。編輯著作群有數十餘年之教學經驗及精湛實作技巧，竭力於教材編制。全書有系統介紹主題或觀念，文字敘述精簡，並以圖表呈現；術科以步驟分解圖來呈現，學科試題附有詳解，有助考生應考實力。
丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略 (2023/附學科測驗卷)
- 作者： 全華餐旅研究室
- 出版社： 全華圖書股份有限公司
- 出版日期： 2023-08-07
- ISBN碼： 9786263285859
- 編號： 10012017492682428390000
$ 470 元
原價 470