163道無蛋、無五辛的天然食作。
樸雅．別緻的擺盤藝術，在素食日常中實踐生活美學。
韓國的素食料理根基於寺院飲食文化，除了強調惜材愛物的「供養」精神，
也力求簡單、健康、素樸、雅緻。
「寺院飲食不在遙遠的地方，在千門萬戶之中。」
只要依照食譜操作，每個人都能在家輕鬆完成天然好味。
本書收錄的每道料理皆有精美雅緻的照片，呈現出自然樸風的擺盤美學，
在味覺之外，也開啟了視覺上美的饗宴。
★本書中所有食譜、配方均經Recipe Factory出版社的廚房測試團隊檢驗。
【本書特色】
1 種類豐富
各式各樣的料理適合各個年齡層的人，也很容易搭配其他種類的料理。
2 食材簡單
大多食材容易取得，部分較不易取得的材料也會提示購買方法，或介紹可代替食材。
3 不使用五辛
完全不使用五辛食材，主要利用簡單的蔬菜高湯與發酵醬料（例如：大醬、辣椒醬等），搭配少許的炒鹽、糖漿等調味品，即可作出非常好吃的料理。
4 精準備料
提供了測量食材的準則，並應用現代化的調理方法，減少烹飪時對食材營養素的破壞，實踐寺院飲食「不浪費」的精神。
5 食材知識
介紹寺院飲食中常用食材的營養成分與保健功能，也提示食材挑選與儲存的祕訣。
6 熱量標示
書中的每道料理都標有一人份的熱量，方便控制飲食、管理體重。
原味素料理哲學: 在家就能完成的163道韓國寺院料理 (平裝版)
- 作者： 鄭宰德
- 譯者： 范思敏
- 出版社： 雅書堂文化事業有限公司
- 出版日期： 2023-07-07
- ISBN碼： 9789863026662
- 編號： 10012048432682400004000
$ 537 元
原價 680