傳統＆創新──顛覆記憶的香醇滋味，以豆腐作出多變的迷人點心！以豆腐作抹醬、乳酪蛋糕；以豆皮作泡芙、蘋果派；以豆漿作可麗餅、太妃糖；以豆渣作瑞士捲、松露巧克力!豆腐購買容易、口感溫和，且適合搭配任何食材，本身卡路里低、營養價值高且低成本而經濟實惠！本書善用所有豆腐之精華，設計「醇白」美味的豆腐甜點盛宴，讓喜愛點的你，享受美味的同時，吃得幸福健康！內文更貼心載明每道甜點的熱量多寡，及最佳食用期限，除有特別載明自次日起食用最好吃之外，建議喜愛甜點的妳，在甜點完成後的第一時間，就大口的享用吧！更多豆腐相關素材製作成的甜點，均收入於書中，現在就讓我們一起來享用，豆腐作成的甜點響宴吧!本書特色：◎全彩圖示，步驟詳細◎低卡美味，清爽健康◎製作容易，花樣多變◎顛覆傳統，創新甜點
