《風味聖經》
風味是食物的語言，喜愛享受口腹之欲的人，都會發現這語言值得下功夫了解。
研讀本書中數百種食材的語言及語法，讓你能用風味跟食物溝通，並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。
《風味聖經》的出版，前後共花了八年時間。這是劃時代的料理用書，求新求變的主廚最能從中獲得偉大的創意靈感，今日廚房也因此能擁有無盡的創造力和多變的風味組合。
烹飪藝術正經歷了歷史...
風味X蔬食風味聖經套書 (2冊合售)
- 作者： 凱倫．佩吉/ 安德魯．唐納柏格
- 譯者： 黎敏中/ 蕭秀姍/ 宋宜真/ 王湘菲/ 許景理/ 周沛郁
- 出版社： 大家
- 出版日期： 2020-12-02
- ISBN碼： 8667106511995
- 編號： 1001236652681942009009
$ 1,209 元
原價 1,530