小家庭少份量的烤箱料理&親友驚豔的豐盛餐食無需精湛刀工、複雜調味，發揮你家烤箱的無限可能！
本書帶你淋漓盡致地運用家中的烤箱，只要把食材準備好，放入烤箱，定好時間，無油煙免顧火，就可以愜意地等待料理上桌！烤出美味非難事，一台烤箱多樣料理，讓油封蕃茄沙拉、烤飯糰、烤蔬菜、焗烤料理等，成為輕鬆上桌的日常料理，為家人的增添豐富菜色與營養，以烤全雞、戰斧豬排和自製甜點，與親友享受餐食的樂趣！
★詳盡解說烤箱的料理知識！
正確的「烤箱預熱」方式、烤器材質差別、烤架和烤盤的運用小訣竅、烤箱清潔方法、本書的計量方法、烤箱的烘乾╱烘焙╱蒸烤╱免油炸等料理技法。
◎低溫烘烤：慢慢低溫烘烤，不破壞食材的營養素。
◎油煎：搭配煎鍋送進烤箱，就這麼簡單。
◎油炸：不用油鍋，食材裹上炸粉藉由熱對流烘烤，就能烤出油炸般的酥脆口感。
◎蒸煮：在底部烤盤加水或使用烤焙紙包住食材，便能利用水氣蒸出
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