一般而言，有興趣挑戰中級食品品保工程師能力鑑定考試的考生，大部分是甫入職未幾的年輕人，但這些充滿熱情、對未來懷抱理想的有為青年，最缺乏的是經驗，也就是工廠管理的洗禮。 或許，在學期間有修了「食品廠管理」這門課，但未於職場歷練，即使授課老師講得口沫橫飛，仍難免有紙上談兵之感，因而學分是拿到了，但卻都再還給授課老師了。 在校園中，常有同學問起：「進入職場，有了1年以上工作經驗後，要報考中級...
