報導日本國內健康產業界有關行政、制度、科研、市場、產品等話題,以「食品與健康」為主題所發行的專業書籍日本是世界上屈指可數的長壽國。自2012年安倍首相上台後,提出了「安倍經濟學」的概念,同時面對高齡化進一步加劇、醫療支出劇增的嚴峻形勢,大舉進行了一系列的改革。2013年日本開始研究鬆綁機能性食品市場的准入規則,讓國民通過自我保健從而削減醫療支出。2015年4月,醞釀已久的「機能性表示食品」制度終於出台了!這也是日本健康產業界中的一大創舉。截至2018年2月為止,日本的「機能性表示食品」申請數量已經破千,累計受理達到1200種以上。新制的上路以及訪日旅客的增減,都是影響日本健康產業界動向的關鍵所在,本書中關於此話題有深入淺出的探討。以及日本健康產業界幾大關注動向,包括:第三方檢驗實驗機構(CRO)的現狀、最新的產品劑型、日本藥妝店的新型態、有機食品的最新趨勢等。此外,本書也將針對幾個重要主題