【分享「日本魚類檢定」的魚兒小知識,一起成為魚達人!】
漁家女兒雖然已比一般大眾更熟悉魚類,但為了精進自己並帶給大家更多的魚鱻知識,2017年猩弟努力研讀考取「日本魚類檢定」三級,發現課本裡教的內容比想像中的更加學無止盡,而且許多魚兒知識好「促咪」!
◎為什麼秋刀魚內臟可以吃?新鮮指標看哪裡?
◎花煙、煙仔、煙仔虎、卓棍都屬「鰹魚」家族,如何分辨?
◎你知道明蝦、草蝦、白蝦要怎麼分、如何挑嗎?
◎白鯧有兩種,它們的魚形魚身哪兒不同?
◎「多利魚」其實是尾鯰魚哥?牠是什麼魚?
初次公開猩弟的讀書筆記,用超寫實手繪插畫詳解給你知~把常見魚鱻拿來比一比、魚兒們的好吃部位在哪裡、想採買平價又營養高的魚類有哪些,以及認識在日本料理也會看到的魚種,還要跟著台灣漁港地圖環島認識一下我們的在地魚鱻產地。
【漁家女兒的優雅煮魚一點訣,包準煮魚苦手從此變高手!】
猩弟知道現代煮婦下廚就要輕輕鬆鬆,親自示