一群販賣「新口味」的味蕾騙子，一場令人無法脫身的食尚遊戲。紐約時報、彭博週刊資深飲食專欄記者帶你走訪各地，探尋美味X時尚X行銷的操作公式！想知道現今流行的奇亞籽如何從雞飼料變成健康食品嗎？為什麼熔岩巧克力蛋糕可以成為餐廳菜單上的經典甜點？是誰讓刈包登陸紐約一躍而成高級餐廳料理？ 了解食尚行銷背後的策略，讓你不再盲目排隊！平民美食杯子蛋糕因為《慾望城市》中的20秒片段一炮而紅、奇亞籽藉由《週六晚報》的報導開始為人所知、超市滯銷的洋蔥受到動畫史瑞克主角的高度評價而讓孩子吵著買。本書剖析美食行銷與媒體間的緊密連結，帶你發現媒體如何推波助瀾，引爆食尚潮流！流行、媒體、味蕾達人──食尚潮流金三角，缺一不可！每個由味蕾達人引領的食尚風潮，背後緣由皆不盡相同。要讓某樣東西流行開來，光靠單一因素是無法成立的，必須有多種機緣因果合力促成。透過本書，你將深入高級餐廳的廚房，看味蕾達人如何在食材挑選及烹調加工中
