․以最低的「基本操作量」設計而成
․16吋的擠花袋剛好一支，家庭製作超方便
․適合家庭／工作室的俐落手法
大略拌勻，讓材料大致分布均勻，還是拌勻到「材料完全融化」？
巧克力加熱是很謹慎的到某個溫度，還是只要呈流動狀即可？
為何使用二砂糖，不用糖粉？原因是什麼？
二砂糖、細砂糖，哪一個比較適合搭配巧克力？
使用即溶咖啡粉，細的跟粗的有什麼不同？
同樣的配方，玉米粉與低筋麵粉的關係...
極簡甜點工作室! 手作餅乾、法式點心專門書
- 作者： 呂昇達
- 出版社： 優品文化事業有限公司
- 出版日期： 2022-03-15
- ISBN碼： 9789865481223
- 編號： 1001249312682137841008
$ 379 元
原價 480