【本書特色】
◎介紹肉乾，水果，香草等常備食材的乾燥調理方法，詳述溫度和時間控管，以保留最多營養與風味為目標。
◎提供超過50種美味的乾燥食物食譜，包含寶寶副食品、乾糧、調味料、佐料、點心、香草茶。
◎詳述食材處理前置作業，整理日曬、烤箱、食物乾燥機三大乾燥方法，提供【完成度測試】，大幅提升乾燥成功率。
乾燥是種歷史悠久的食物準備與保存方法，
這種簡單、易上手的調理方式，延長並濃縮了...
給新手的食物乾燥指南
- 作者： 特雷莎．馬羅尼
- 譯者： 邱鈺萱
- 出版社： 楓葉社文化事業有限公司
- 出版日期： 2021-03-25
- ISBN碼： 9789863702665
- 編號： 1001250232681991513007
$ 379 元
原價 480