★ LE CREUSET鑄鐵鍋的完全制御原汁原味的烹煮鍋具，才能做出感動人心的美味料理。《LE CREUSET完全料理手冊》X《LE CREUSET經典料理手冊》收錄110道名廚經典料理，【開胃菜•主食•配菜•燉湯•甜品】不可思議的美味，優雅上桌「做菜就是將鍋中的食材培育出來，好鍋具甚至會教你做料理；LE CREUSET鑄鐵鍋，不僅能完整傳達料理者的心意，也獨有它，具備了回應料理者心情的能力。 」──日本名廚•枝元Nahomi美味料理的關鍵，在於徹底發揮食材原有的能量，讓品嚐的人瞬間感動。比如剛從冰箱取出的雞蛋，如果一開始就以大火烹煮，蛋殼很容易因為溫度急遽變化而破裂；相反地，透過細火慢燉，讓溫度一點一滴、緩緩滲透進食材中，料理就會入味又好吃，一直暖到心底。因此，「溫柔加熱」無論對肉類、蔬菜或任何食材，甚至對人們來說，都具有不可思議的幸福力量。餐廳或飯店的食物雖然也很棒，卻無法連續吃太多天
Le Creuset鑄鐵鍋完全料理+經典料理手冊 (2冊合售)
- 作者： 枝元Nahomi
- 譯者： 方冠婷/ 蔡麗蓉
- 出版社： 采實文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2015-04-01
- ISBN碼： 4717095589100
- 編號： 1001251382401605
$ 315 元
原價 399