「地獄廚房」戈登主廚也認可的歐式麵包食譜★英國飲食作者協會最高認證★獲獎無數的金牌烘焙師，第一本歐洲風味麵包大全，首度公開！60道經典麵包配方 × 500張精彩照片圖解，歐式麵包入門新手，也能做出道地歐洲風味。【特別收錄】私房配方「蜜棗胡椒裸麥麵包」「全麥裸麥麵包」【首度公開】得獎麵包「白乳清酸種麵包」「德式杏仁聖誕麵包」。★英美亞馬遜書店，4.5～5顆星推薦★收錄60道最道地的經典歐式麵包風味★多款作者得獎配方，不藏私首度公開★無小麥、無麩質配方，過敏者也適宜★材料、工具的詳細解說，歐式麵包新手也能輕鬆入門「這本書集結了我個人烘焙生涯研發的許多配方，每一份食譜都經過完整的試做與測試，並獲得了絕佳的成果。」──艾曼紐・哈吉昂德魯經典歐式麵包，重現歐洲日常生活風味麵包，是歐洲人的主食。歐式麵包之中，傳承著歐洲人生活的日常。本書作者是獲獎無數，並生活在歐陸多年的烘焙師，傾其畢生品嘗並製作歐式麵
經典歐式麵包大全: 義大利佛卡夏．法國長棍．德國黑裸麥麵包, 世界級金牌烘焙師的60道經典麵包食譜
- 作者： 艾曼紐．哈吉昂德魯
- 譯者： 林潔盈
- 出版社： 采實文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2016-05-10
- ISBN碼： 9789869281232
- 編號： 1001251382503637
$ 458 元
原價 580